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蟲草凍干技術(shù)-蟲草凍干生產(chǎn)

更新時間:2024-05-22 點擊次數(shù):420

  蟲草就是我們常說的冬蟲夏草。冬蟲夏草目前有野生蟲草和人工蟲草。而新鮮的冬蟲夏草為了運輸和儲存的方便,需要對其進行干燥處理。甘草處理冬蟲夏草的方法有凍干,烘干,曬干,陰干,風干等。雖然這些方法都可以進行蟲草的干燥,但是不同的工藝最終獲得的蟲草的外觀,色澤,品質(zhì)是不一樣的。

如陰干、曬干,風干是直接干燥的方法,不需要過多的成本,但是受天氣環(huán)境的影響比較大,可能不太干燥或者發(fā)生霉變,褐變,而且容易帶來雜質(zhì)污染。

烘干是一種快速干燥的方法,但是由于高溫處理,容易破壞蟲草的熱敏性物質(zhì),造成營養(yǎng)的流失。

以上方法都是水蒸發(fā)的一個過程,可能會帶走部分營養(yǎng)物質(zhì)。

而伴隨著技術(shù)的不斷發(fā)展,目前人工蟲草和部分野生蟲草都是采用凍干的方法獲得的。

人工蟲草由于是人工培養(yǎng)的,比野生蟲草本身含水量大,更干凈,所以采用凍干的方法不會帶來污染和褐變,營養(yǎng)流失的問題。

凍干蟲草就是將獲得的新鮮蟲草里面的水分凍結(jié)成為冰,然后在真空狀態(tài)下進行升華脫水,整個過程溫度不高,不會破壞蟲草的外觀,顏色,營養(yǎng)物質(zhì),而且方便保存,保質(zhì)期長。凍干蟲草同時也避免了其他干燥方法的污染,營養(yǎng)流失的問題,不會有重金屬污染,不會發(fā)生顏色的褐變發(fā)黑,不會受天氣環(huán)境條件的變化影響,批次穩(wěn)定,一致性好。

我們有凍干實驗室,不僅可以開發(fā)蟲草凍干工藝,而且可以進行生產(chǎn)工藝轉(zhuǎn)產(chǎn),設備和技術(shù)兼?zhèn)洌x草凍干來這里,祝您的蟲草凍干事業(yè)飛黃騰達。


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